La Hierba Anís se vende en Miquihuana

Miquihuana.- El anís es una planta aromática muy común que tiene muchos usos culinarios. Recibe también el nombre científico de Pimpinella anisum o, sino, es comúnmente conocida como matalahúva o hierba dulce.

El sabor de la planta de anís es de un dulce muy agradable y, entre sus usos, destaca el hacer licor de anís o utilizar las semillas para darle sabor a las comidas. Es recomendable usarlo de forma moderada ya que su sabor es muy fuerte, lo que hace que se tapen otros olores y sabores.

También se utiliza mucho en repostería, confitería y panadería. Para usarla se deja secar en un lugar sombrío y una vez terminado el proceso de secado, entonces, la planta de anís ya está lista para desprender sus frutos (de hecho, se golpea suavemente la planta para que caigan de manera natural), con los cuáles se elaboran las infusiones.

Esa planta tiene muchas propiedades principalmente para el sistema digestivo y el respiratorio y muchos otros le aprecian bastante por ser un té relajante, en la región del altiplano es muy común su uso sobre todo por el buen sabor que tiene su te llama la atención como el municipio de Miquihuana se ofrece a través de las redes sociales por lo que no se pierde esa tradición de utilizarlo como un sabroso té.