El Xoconostle es bueno para la salud
Cd. Victoria, Tam.– Según refiere un personaje del altiplano tamaulipeco que el Cardón o Cruz de Cristo se aferra a la vida en condiciones muy desfavorables.
El cardón da un fruto conocido mejor conocido como Xoconostle, el cual es utilizado por las amas de casa en esa región semiárida del ex cuarto distrito para darle sabor al caldo de puerco o de res, así como al conocido en México como caldo tlalpeño el cual es tanto de puerco como de res, el rico mole de olla.
Esta cactácea se da en pleno centro de Bustamante encima de bardas de piedras aunque en ese lugar no hay agua para que se alimenten las raíces por lo que el Cardón o Cruz de Cristo es una planta del desierto la cual tiene muchos beneficios como en polvo es un remedio herbolario para evitar el mal funcionamiento del hígado, en té, te ayuda a tener una buena digestión al procesarse mejor los alimentos,
El Xoconostle es un fruto parecido a la Tuna con sabor ácido con significativas propiedades nutrimentales al ser rico en antioxidantes y fibra, además aporta vitaminas el Xoconostle es un fruto de la variedad del nopal su nombre proviene del Náhuatl Xoco-agrio y Nochtl –tuna siendo este el fruto del Cardón o Cruz de Cristo el cual florea en los meses de abril o finales de junio es una flor muy bella color rosa o purpura con tonalidades amarillas.
La sabiduría popular dice que el cactus tiene espinas para defenderse de los animales que quieran comérselos, en realidad las espinas son para ayudar a la planta a soportar brutales temperaturas de hasta 60 grados centígrados, las espinas son hojas que se han modificado para no perder la mínima cantidad de agua, el Cardón es una muestra de que se pude vivir con lo estricto al florecer en las bardas de Bustamante sin una gota de agua.
