Descubre la Salsa con Tunas del Altiplano Tamaulipeco
En los ejido de Salitrillo, Tula, se conserva una tradición culinaria única: la salsa con tunas de nopal rastrero o xoconostle.
Este nopal, poco apreciado en la región, es utilizado por algunas familias para preparar una salsa deliciosa y poco común.
Ingredientes:
- 6 xoconostles
- 4-5 jitomates
- 1-2 dientes de ajo
- 3 chiles serranos
- 1 trozo de cebolla
- 1/2 taza de cilantro
La salsa tiene un sabor agridulce y particular que complementa perfectamente chicharrón o huevos. Es importante difundir y conservar esta tradición culinaria del altiplano tamaulipeco.
La salsa con tunas de xoconostle es un tesoro gastronómico que merece ser reconocido y disfrutado por todos. ¡Descubre esta delicia y ayúda a preservar la rica cultura culinaria de Tamaulipas!
