Aguacate alcanza los $105 durante Semana Santa
Maggie Tamez.-
Durante la Semana Santa, el precio del aguacate Hass ha alcanzado hasta $105 por kilo en tiendas de autoservicio de Ciudad Victoria, afectando tanto a consumidores como a comerciantes locales.
Este incremento se atribuye a la alta demanda del fruto en esta temporada, donde es ingrediente esencial en platillos como ceviches y mariscos, además, factores como la escasez de producción y la necesidad de importar aguacates de otros estados, como Michoacán y Puebla, han contribuido al alza de precios.
En años anteriores, se han registrado aumentos similares. Por ejemplo, en abril de 2022, el aguacate se vendía hasta en $129 por kilo en tiendas de autoservicio de la capital del estado, en mercados locales, los precios oscilaban entre $85 y $95 por kilo.
El presidente de la Unión de Locatarios del Mercado Argüelles, Fernando Tovar, explicó que estos incrementos se deben al cambio de temporada y a la transición entre variedades de aguacate.
“El aguacate Hass va a dejar de producirse a lo mucho un mes más, tiene más aceites y más cremosa su pulpa, va a entrar la flor loca, tiene menos cantidad de aceites y mayor agua y es más inestable en su textura”, señaló.
Ante estos precios, los consumidores buscan alternativas más económicas en mercados locales y fruterías, donde el aguacate puede encontrarse a precios más accesibles. Sin embargo, la calidad y tamaño del fruto pueden variar.
El aguacate Hass, conocido como el “oro verde”, continúa siendo un producto de alto valor en la dieta mexicana, especialmente en temporadas festivas como la Semana Santa.
