Alertan por presunto brote de salmonella en esta fruta
Por Agencias
Técnicos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) investigan en Sonora el origen de un brote de salmonelosis en
Estados Unidos y Canadá vía melones.
Especialistas están recolectando muestras en producto, superficies y agua, las cuales se analizan en laboratorios de inocuidad del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) para dar seguimiento a la investigación sobre el brote.
Desde el pasado 6 de noviembre, los especialistas de Senasica realizan una investigación con el propósito de identificar si la salmonela que ha causado un brote de la enfermedad en Estados Unidos y Canadá está presente en unidades de producción mexicanas de melón cantaloupe, entre ellas una granja productora de Sonora.
Los expertos siguen la trazabilidad del producto en México y toman muestras en todos los puntos, para practicar análisis en los laboratorios del organismo con el fin de identificar posibles fuentes de contaminación.
Con el apoyo de los técnicos del Comité Estatal de Sanidad Vegetal se realizan visitas a granja señalada, en donde se están colectando muestras en producto, superficies y agua, las cuales se analizan en el Centro Nacional de Referencia de Inocuidad y Bioseguridad Agroalimentaria (Cnriba) del Senasica.
¿Qué dicen los análisis hechos en la granja?
Los resultados preliminares indican que la empresa cuenta con controles necesarios para la trazabilidad de sus operaciones, lo cual permite seguir el rastro del melón, desde la unidad de producción hasta su ingreso a territorio estadounidense, punto desde el que el producto entró a Canadá.
Ante la visita de los técnicos del Senasica, la empresa envió una solicitud para certificarse en Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación, con el fin de ofrecer aún más garantías de inocuidad sobre los productos que comercializa.
En este momento la investigación está en curso y las autoridades de los tres países se encuentran trabajando para identificar con información científica contundente la fuente de contaminación.
