El significado de la capirotada

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capirotada

CAPIROTADA es el nombre dado en la gastronomía hispana a todo platillo elaborado por ´´capas´´.

En la nación Mexicana se le da el nombre a un postre exclusivo de los viernes de cuaresma cuyo significado, a causa del relativismo y la tibieza se ha perdido, esta íntimamente relacionado con los misterios de la Pasión de Jesucristo.
La capirotada tiene su simbolismo religioso, que justamente es lo que hace que se consuma en la cuaresma:

El pan tostado , es el cuerpo de Cristo sacrificados por los pecados, una analogía de la Eucaristía, la fracción del pan, del que los cristianos participan y se alimentan para vida eterna.

La miel o el piloncillo
derretido sobre el pan: Significa la dulzura de la preciosa Sangre de Jesús.
Los clavos: corresponden a los que fue clavado y las llagas
La canela La santa cruz donde se inmoló el Señor por nuestra redención.
El queso que cubre el pan: Es el sudario de la verónica y la Sábana santa donde se envolvió a Cristo bajado de la cruz.

La grajea es un elemento moderno pero lo relacionan con la alegría de la Pascua y la resurreccion que se espera.
En estos días santos de meditación de los misterios de la redención veamos lo que hay de trasfondo en el ayuno, la oración, la penitencia y la gastronomía. Comer la capirotada pensando en la pasión de Cristo, y no solo por glotonería, ayudará a meditar en la mesa y en familia el don de la Redención que nos obtuvo Cristo en la cruz…

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